Il personale sanitario della D'Arena S.r.l. è formato da biologi specializzati, medici e tecnici di laboratorio. Ad essi si aggiunge personale di amministrazione, di segreteria e personale ausiliario.

Il personale segue regolarmente programmi di aggiornamento e formazione nelle differenti materie di competenza.

I docenti della scuola di formazione per alimentaristi sono esperti con esperienza professionale certificata nelle materie disponibili nei differenti corsi proposti.